Mắm tép chưng thịt ngày mưa

Mấy hôm nay trời mưa sụt sùi, thật thích hợp cho món mắm tép chưng thịt. Cực dễ và đơn giản cho một đứa hay ăn nhưng lười làm các thao tác phức tạp như mình. Nào bắt tay thôi.
Nguyên liệu
-nạc vai xay: 3 lạng
-riềng: bằng ngón tay cái
-sả: 3 củ
-hành khô: 2 củ
Và không thể thiếu: mắm tôm: 3 thìa. Nếu có mắm tép cũng rất ngon
Thịt nạc vai xay nhỏ ướp với 1 thìa mắm tôm, một chút mì chính, hành khô băm nhỏ. Riềng và sả thái lát sau đó cho vào cối xay thịt máy xay sinh tố xay nhỏ (lười mà). Hồn hợp trên trộn với thịt và cho vào tủ lạnh. Nếu để được lâu thì tốt không thì khoảng 30 phút.
Bắc chảo, cho một thìa dầu và trút thịt vào đảo săn, đảo đến khi vàng và khô lại, cho tiếp một 1/3 thìa đường và chỗ mắm tôm còn lạị. Thành phẩm có màu vàng, thơm mùi riềng, sả. Xong rôi tất nhiên là măm măm thôi. Nhớ nấu dư dư cơm nhé
P/s Món này bố Khoai không khoái lắm nên đã lâu lắm không làm rồi. Hihi.